Svampar är fascinerande! Man vet inte hur många svamparter det finns men fler än en miljon. Svampar är numera klassat som ett eget rike, svamparnas rike, jämte växt- och djurriket. Svampen finns överallt.  Det som vi kallar för svamp i dagligt tal är egentligen den sporbärande fruktkroppen, som bara är en liten del av svampen. Resten är mycel (svamptrådar) som sprider sig under marken och i annat organiska material, t ex stockar. Världens största kända enskilda organism är en svamp, armilaria (honungsskivling), och den lär sträcka sig över nio kvadratkilometer!

Svamp spelar en stor roll i våra ekosystem då den bland annat bryter ned organisk substans. Svamp som medicin är stort, inte minst i Kina, och är ett växande forskningsområde även i västvärlden. Att svampens helande egenskaper varit känd av människan tidigt visar fyndet hos ismannen Ötzi. Han bar på en fnöskticka och en björkticka. Eld och medicin.

I Norden har vi 10 000 st arter, men endast 100 st räknas som matsvampar, m a o ätbara. Så se upp, även den mest vana svampplockaren har tagit fel ibland och fått med sig giftsvamp. Chansa aldrig när det gäller svamp, ta det säkra för det osäkra är mottot du bör använda när hittar en svampsort du inte är helt hundra på.

Här har du en lista med svampguider och receptböcker. I listan saknas dock den senaste upplagan av boken, Svampar i Sverige och Nordeuropa av Josephine Bacon

Men kom ihåg att man vet mer och mer och flera svampar som tidigare räknades som ätliga varnas det nu för, så en svampbok har sitt bäst-före-datum. T ex stenmurklan. Den innehåller ett nervgift som inte hundraprocentigt går att koka bort. Halten av gift har också visat sig skilja mycket från växtplats och enskild svamp. Stenmurklan räknas som en läcker matsvamp i äldre upplagor.

Svampsäsong

590831
Av: Bergenholtz, Björn
474216
Av: Brydling, Carina
Av: Brydling, Ulrika
554678
Av: Casta, Stefan
Av: Mossberg, Bo
332826
Av: Forsberg, Barbro
Av: Lindberg, Stefan
534207
Av: Helmersson, Linnea
74626
501785
Av: Holmberg, Ingrid
Av: Holmberg, Pelle
128951
Av: Holmberg, Ingrid
Av: Holmberg, Pelle
468645
Av: Holmberg, Pelle
Av: Marklund, Hans
468644
Av: Holmberg, Pelle
Av: Marklund, Hans
346327
Av: Holmberg, Pelle
Av: Holmberg, Ingrid
562915
Av: Johansson, Liza
564618
Av: Jönsson, Karoline
463395
Av: Jönsson, Karoline
468318
Av: Krikorev, Michael
543596
Av: Krikorev, Michael
561386
Av: Nordin, Martin
568955
Av: Nylén, Bo
237695
Av: Nylén, Bo
562119
Av: Scott, Katie
Av: Willis, Kathy
567948
Av: Sjölund, Niki
538078
Av: Skoglund, Lotta
Av: Lundwall, Bo
233056
Av: Swenson, Monica
165950
Av: Taylor, Tareq
440958
Av: Tornblad, Eric
589403
Av: Wohlleben, Peter

Språk