675080
Plocka tång & strandväxter [Elektronisk resurs] : recept och tillagning.
Plocka tång & strandväxter [Elektronisk resurs] : recept och tillagning.
Av: Sjögren, Linnéa
Utgivningsår: 2021.
Språk: Svenska
Hylla: Qcaa/DR
Medietyp: E-bok
Förlag: Natur & Kultur
Resurstyp: Elektroniskt material
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Inne: 0
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Linnéa Sjögren och Karolina Martinson är tångdykerskor och har under många år jobbat med att anordna kurser och plocka tång och strandväxter som de säljer till restauranger. Här delar de med sig av sina samlade kunskaper för att öka medvetenheten om det skafferi som finns lättillgängligt direkt under havsytan och längs strandkanterna.Det är dags att ge tången sin självklara plats i vår matkultur. Med spännande smak, konsistens och skönhet är den en tillgång i både matlagning och bakning och dessutom är tång både nyttigt och miljövänligt. Ett 20-tal tångarter och ett 30-tal strandväxter presenteras med information om skördesäsong, näringsinnehåll och användningstips. Du får en grund för att själv kunna skörda både tång och strandväxter på ett hållbart sätt. Boken innehåller också grundläggande tekniker för att förvara, torka, lägga in och salta tång och cirka 70 recept på allt från tillbehör, som tångbröd, rörhinneolja och seaweedkimchi, till hela rätter som skrei i sockertång, tångtacos och pasta med musslor och havssallat. [Elib].

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

543926
Av: Kalf-Hansen, Rune
666108
Av: Sjölund, Niki
569209
Av: Bergenholtz, Björn
593889
Av: Nordström, Ulrica
674648
Av: Nordström, Ulrica
583382
Av: Sundgren, Lisen
569149
Av: Bergenholtz, Björn
569150
Av: Bergenholtz, Björn
580339
Av: Baklien, Anja
664309
Av: Muñoz, Iban Eduardo
583380
Av: Mossberg, Bo
580861
Av: Eisenman Frisk, Lisa
580884
Av: Kleberg von Sydow, Ebba
585996
Av: Axelsson, Anna
585336
Av: Crespi, Daniel
592068
Av: Frej, Jessica
543264
Av: Sandström, Bosse
492879
Av: Grahn-Möller, Claes

Språk

Sök vidare

Om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...