656386
Maträtternas historia [Elektronisk resurs]
Maträtternas historia [Elektronisk resurs]
Av: Wärnåker, Ted
Utgivningsår: 2020
Språk: Svenska
Hylla: Qca/DR
Medietyp: E-bok
Förlag: Stevali ; Elib (distributör)
Resurstyp: Elektroniskt material
Anmärkning:
E-bok
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Innehållsbeskrivning
"...en bok som är perfekt för den som vill få en inblick i tillkomsten av några av våra absolut vanligaste maträtter." Tidningen Gourmet. Varför heter salladen Caesar? Vilken prinsessa har vi att tacka för tårtan? Och vem frestade egentligen Jansson? I denna bok finns historierna bakom ett femtiotal av våra mest kända svenska och internationella maträtter, såser och drycker. Kände du till att namnet på maträtten Carpaccio kommer från en venetiansk 1500-talsmålare? Att den nuvarande svenske kungens mamma gett sitt namn till gatukökskedjan Sibylla? Eller att Tore Wretman serverade den första planksteken på lyxkrogen Stallmästaregården? Boken är fullmatad med kulinarisk historia som tar läsaren tillbaka till när allt hände. Författaren Ted Wärnåker har använt historiska kokböcker, gastronomiska biografier, intervjuer och annat material, för att ge oss bakgrunden till hur våra vanligaste maträtter tagit sig hela vägen från där allt började till en meny nära dig. Maträtternas historia 2020 är en uppdaterad, omarbetad och bildsatt utgåva av den första boken som utkom 2019. Citat om boken: Steffo Törnquist, Programledare på TV4 och njutningsapostel: "insikt förändrar varje upplevelse och praktiskt taget alltid till det bättre! För den som vet att Mozart var fyra år när han komponerade symfonin blir upplevelsen av den annorlunda än för den okunnige. Den som såg schimpanden vid staffliet ser tavlan med andra ögon än den ovetande. Det är just därför Maträtternas historia står på hedersplats i min bokhylla. Historien bakom den fluffiga Wallenbergaren, den inbakade Biff Wellington eller Toast Pelle Janzon ger en extra njutning av rätterna. För att inte tala om Pavlova, Eggs Benedict. Och Toast Skagen. Och julmust, och..." Jens Linder, kock & matjournalist på DN: "Maträtternas historia är ett måste för matnörden - ett lättläst kulinariskt lexikon som kryddar välkända rätter med historiskt ursprung och
anekdoter så att det smakar bättre än någonsi/Innehållsbeskrivning från Elib

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

484081
Av: Kallentoft, Mons
569551
Av: Jamais, Michel
527257
Av: Hemberg, Birgit
565115
Av: Rydén, Daniel
535266
Av: Tellström, Richard
492366
Av: Damberg, Jenny
567329
Av: Kallentoft, Mons
484648
Mat
Av: Meyer von Bremen, Ann-Helen
482353
Av: Bergman, Olle
524789
Av: Lauritzson, Ola
Av: Gustawson, Marlene
536581
Av: Porat, Sofia von
482809
Av: Mårtenson, Jan
524582
Av: Nilsson, Mats-Eric
583382
Av: Sundgren, Lisen
485733
Av: Westerlund, Örjan
486164
Av: Kjörling, Andreas
486663
Av: Kjörling, Andreas
487127
Av: Westerlund, Örjan
Av: Lindahl, Jerry
Av: Cederlid, Rob
485300
Av: Ek, Jesper
Av: Pappinen, Lauri

Språk

Sök vidare

Ämne

Om författaren

Loading...

Mer om titeln

Loading...